水中病原微生物有哪些？?飲用水微生物指標(biāo)
安全的飲用水首先應(yīng)是衛(wèi)生的。直至二十一世紀(jì)的今天，即便是在發(fā)達(dá)國(guó)家，許多疾病都與飲用或接觸不潔凈的水有關(guān)。
令人恐怖的介水傳染病（water-borne infection disease），就是通過(guò)飲用或接觸受病原體污染的水而傳播的疾病，又稱水性傳染病。據(jù)報(bào)道大約有40多種傳染病是通過(guò)水傳播的。在我國(guó)37種法定傳染病中，介水傳染病有8種，包括：霍亂、脊髓灰質(zhì)炎、病毒性肝炎、傷寒和副傷寒、細(xì)菌性和阿米巴性痢疾、鉤端螺旋體病、感染性腹瀉病、血吸蟲(chóng)病。根據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，發(fā)展中國(guó)家每年因介水傳染病而死亡的人數(shù)達(dá)500萬(wàn)。
水中可能存在的病原微生物包括尺寸極小的病毒（如腸病毒）、尺寸居中的有害細(xì)菌（如霍亂菌）及尺寸較大的原后生動(dòng)物（如隱孢子蟲(chóng)和賈第鞭毛蟲(chóng)，俗稱“兩蟲(chóng)”）等。不同病原微生物的致病性不同（圖1）。所謂致病性或致病能力，即引起腹瀉、嘔吐、發(fā)燒等急性疾病時(shí)所攝入的病原微生物的數(shù)目。一般來(lái)說(shuō)，病毒的致病性最強(qiáng)，如腺病毒、輪狀病毒和甲肝病毒，攝入數(shù)個(gè)或數(shù)十個(gè)病毒即可引發(fā)急性疾病。“兩蟲(chóng)”的致病性也很強(qiáng)，稍弱于上述幾種病毒。而多數(shù)病原菌，如沙門氏菌、大腸桿菌的致病性則稍弱。實(shí)際上，水中的大多數(shù)細(xì)菌對(duì)人是無(wú)害的。
飲用水處理采取“多級(jí)屏障”策略來(lái)降低出廠水中病原微生物的濃度。所謂多級(jí)屏障，即依賴于多個(gè)工藝單元來(lái)控制病原微生物，每一個(gè)工藝單元被稱為一級(jí)屏障。最常采用的屏障包括過(guò)濾和消毒兩種。過(guò)濾在前，消毒在后。過(guò)濾可以去除水中絕大部分的病原微生物，而消毒則進(jìn)一步滅活水中殘存的病原微生物。相比而言，過(guò)濾對(duì)“兩蟲(chóng)”的去除能力要高于對(duì)病毒的去除能力。與之相反，傳統(tǒng)消毒劑游離氯（包括氯氣、次氯酸和次氯酸根）對(duì)病毒具有更好的滅活效果，對(duì)“兩蟲(chóng)”的滅活能力較差。所以說(shuō)，過(guò)濾和消毒兩者不可或缺，一定程度上說(shuō)是互為補(bǔ)充。
濁度是間接的微生物指標(biāo)。一般而言，濾后水的濁度越低，其中的病原微生物濃度也越低，也越有利于后續(xù)消毒單元對(duì)病原微生物的滅活。因此，自來(lái)水廠都在努力降低濾后水的濁度，確保不超過(guò)內(nèi)控指標(biāo)（如0.3 NTU）。一些水廠采用了較為新型的超濾工藝，容易實(shí)現(xiàn)濾后水濁度低于0.1 NTU。設(shè)計(jì)和運(yùn)行良好的“混凝+沉淀+砂濾”常規(guī)工藝水廠，也較容易實(shí)現(xiàn)濾后水濁度值低于0.1 NTU。低濁度尤其反映工藝對(duì)隱孢子蟲(chóng)的去除能力（表1）。消毒對(duì)病原微生物的滅活率則主要取決于所謂的CT值。CT值是一個(gè)較為專業(yè)的概念。簡(jiǎn)單理解，增加出廠水中消毒劑的濃度，延長(zhǎng)消毒劑與水的接觸時(shí)間，可以提高CT值，從而提升消毒劑的滅活效果。由于傳統(tǒng)自由氯消毒劑對(duì)“兩蟲(chóng)”的滅活能力較差，當(dāng)存在“兩蟲(chóng)”風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，水廠會(huì)采用臭氧、二氧化氯或紫外線消毒技術(shù)，提升消毒效果。
表1水處理常規(guī)工藝(1)濾后水混合水渾濁度值與微生物指標(biāo)去除率間的對(duì)應(yīng)關(guān)系
注1：常規(guī)工藝是指由混凝、沉淀和砂濾組合而成、以砂濾為核心的水處理工藝。
注2：濾后水混合水是指工藝中所有濾格的產(chǎn)水匯合后、進(jìn)入消毒工段前的混合水。
注3：數(shù)值代表95%保證率水平下的渾濁度值，即所有水樣中至少有95%的水樣的濁度值低于此數(shù)值。
水中可能存在的病原微生物種類繁多，不可能一一列入標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2022）將總大腸菌群（不應(yīng)檢出）、大腸埃希氏菌（不應(yīng)檢出）、菌落總數(shù)（≤100CFU/ml）以及賈第鞭毛蟲(chóng)（＜1個(gè)/（10 L））、隱孢子蟲(chóng)（＜1個(gè)/（10 L））等五項(xiàng)列入強(qiáng)制性水質(zhì)指標(biāo)。這些指標(biāo)的含義和指導(dǎo)意義不同。其中：
賈第鞭毛蟲(chóng)和隱孢子蟲(chóng)的致病性很強(qiáng)，是最直接的微生物指標(biāo)；
總大腸菌群和大腸埃希氏菌的致病性一般，但水中若檢測(cè)到大腸桿菌，反映水源水很可能受到了糞便或生活污水的污染，也即可能存在病毒等其它病原微生物，因此是較為直接的微生物指標(biāo)；
相比而言，菌落總數(shù)則是較為間接的微生物指標(biāo)。
飲用水中未檢出總大腸菌群和大腸埃希氏菌以及菌落總數(shù)值很低，極大可能代表其中的病原微生物濃度極低，該飲用水是衛(wèi)生的。
濁度是更為間接的微生物指標(biāo)。濁度指標(biāo)的優(yōu)勢(shì)在于非常容易檢測(cè)、檢測(cè)成本極低，多數(shù)水廠都實(shí)現(xiàn)了在線濁度監(jiān)測(cè)。相比而言，賈第鞭毛蟲(chóng)和隱孢子蟲(chóng)非常難以檢測(cè)、檢測(cè)成本高，兩蟲(chóng)(及許多微生物)檢測(cè)實(shí)時(shí)性差，我國(guó)《標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)“兩蟲(chóng)”指標(biāo)的檢測(cè)頻率要求是2次/年。因此，與檢測(cè)賈第鞭毛蟲(chóng)和隱孢子蟲(chóng)等直接微生物指標(biāo)同等甚至更為重要的是，加強(qiáng)濁度等間接微生物指標(biāo)的檢測(cè)，對(duì)保障飲用水衛(wèi)生非常有利。此外，如前所述，確保消毒過(guò)程滿足CT值要求，在輸配水管網(wǎng)中維持一定的消毒劑余量（濃度水平），也至關(guān)重要。
相關(guān)新聞推薦
1、鯽魚(yú)戴氏西地西菌生長(zhǎng)曲線繪制及藥敏試驗(yàn)結(jié)果（二）
2、雞印第安納株沙門菌生長(zhǎng)、致病性及藥物敏感性研究（二）
3、中藥單體組合物綠原酸、黃芩苷、厚樸酚對(duì)大腸桿菌生長(zhǎng)曲線的影響
4、基于ELISA和細(xì)菌生長(zhǎng)曲線應(yīng)用的結(jié)合定量檢測(cè)腸炎沙門氏菌（二）